Autoclav 30l pentru fabricarea conservelor este un produs din inox alimentar pentru fabricarea conservelor din carne, peste, legume si fructe. Inox alimentar AISI304.
Dispune de un termometru cu o temperatura maxima de 120°C si poate functiona la o temperatura de lucru intre 105°C si 120°C. Temperatura maxima pe care o poate atinge este de 125°C. In dotare are un manometru cu o capacitate de afisare pana la 6 bari si o presiune de lucru intre 3 si 4 bari, cu o presiune maxima de lucru de 5 bari. Grosimea peretilor este de 1,5 mm, iar grosimea fundurilor este de 2 mm, asigurand durabilitate si fiabilitate pentru intreaga structura.
Amplasarea borcanelor in autoclava 30L:
0.5 litri: 24 borcane
0.7 litri: 16 borcane
1 litru: 14 borcane
Inaltimea recomandata a spatiului de aer in borcanul comandat introdus in autoclav trebuie sa fie intre 20-30 mm.
In dotare sunt incluse un manometru, un termometru, o supapa de siguranta automata la 6 bari, un robinet cu mufa pentru compresie, un suport cu gauri pentru borcane, instructiuni de utilizare si o carte cu retete, fiind alegerea ideala pentru conservarea casnica si utilizarea profesionala.
Autoclav 30L pentru fabricarea conservelor se foloseste in felul urmator:
Pregatiti borcane cu capace noi si benzi elastice noi.
Puneti borcanele in autoclava, nivelul apei din autoclava ar trebui sa fie cu cel putin 3 centimetri mai mare decat nivelul ultimului rand de banci.
Strangeti foarte bine capacul clemei, conexiunile detasabile ar trebui sa fie bine rasucite.
Creati presiune (pompare) prin supapa la 0,8-1 atmosfera.
Opriti focul, monitorizam cresterea temperaturii si a presiunii, care in sine incepe sa creasca: presiunea de 3 atmosfere pe manometru corespunde aproximativ cu temperatura de 120 de grade pe termometru.
Exemple de referinta:
Carnea se gateste la o temperatura de 120 de grade. Legumele, fructele la 110 de grade.
Timp aproximativ de
